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Nutrición en diálisis

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NUTRICIONENDIALISIS.COM

Introducción

Esta aplicación web de la dieta del paciente en diálisis es el complemento del Manual del paciente en diálisis y trasplante renal. Un texto de información al paciente sobre la Insuficiencia Renal Crónica, el tratamiento con diálisis (peritoneal y hemodiálisis), el estilo de vida y el trasplante renal y combinado de riñón-páncreas.

El paciente con Insuficiencia Renal Crónica inicia un camino desconocido, lleno de dudas que aumentan cuando comienza el tratamiento con diálisis. Una de estas dudas, y muy importante, es la dieta que debe seguir. Una dieta condicionada por las funciones que ha perdido el riñón y necesaria para complementar el tratamiento con diálisis; y que se basa, principalmente, en el control del agua, sal, potasio y fósforo; y en el aporte de una determinada cantidad de proteínas, hidratos de carbono, grasas y calorías al día. Las proteínas, sobre todo, como elemento nutriente que permita la construcción y conservación de la estructura y funciones del organismo; y los hidratos de carbono y grasas, el aporte de la energía necesaria.

A través de la aplicación web y del Manual, conocerá qué dieta debe seguir y por qué, y cómo evitar los alimentos que por su composición le puedan provocar serias complicaciones a corto o largo plazo. Para cumplir los objetivos, este proyecto se basa en transmitir unos conceptos básicos de nutrición, describir de forma sencilla las funciones del riñón; y así conocer lo que se ha perdido con la Insuficiencia Renal Crónica, para que el paciente comprenda la necesidad de la dieta, el estilo de vida que debe seguir y lo que aporta la diálisis y la administración de determinados medicamentos. Además de informar sobre el trasplante renal y combinado de riñón-páncreas, el objetivo prioritario para aquellos pacientes en los que está indicado.

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Doctor en Medicina. Emérito del Servicio de Nefrología del Hospital Regional Universitario de Málaga.

Licenciado en Biología y Doctor por la Universidad de Málaga. Coordinador de Investigación en el Servicio de Nefrología del Hospital Regional Universitario de Málaga.

Licenciado en Biología. Técnico en Dietética y Nutrición. Técnico Superior en Desarrollo de Aplicaciones Web.

Doctora en Medicina. Facultativa especialista en Nefrología, responsable del área de diálisis en el Hospital General Universitario de Elche

Técnico Superior de Formación Profesional en Restauración. Directora de cocina de escuela infantil de la Junta de Andalucía

Doctor en Medicina. Jefe de Servicio de Nefrología del Hospital Regional Universitario de Málaga. Profesor Titular del departamento de Medicina y Dermatología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Málaga.

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