Debe reunir cada día un 15-20% de proteínas, 45-50% de hidratos de carbono y 30-35% de grasa. Proteínas 1-1,2 g/Kg de peso/día, potasio menos de 3.000 mg/día, sal menos de 3.000 mg/día y si el paciente es hipertenso menos de 1.500 mg/día y de fósforo menor de 1.200 mg/día.